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    鄭湖鄉招商網訊：鄭湖鄉地處沙縣東南部，面積106.55平方公里，轄11個行政村，總人口10892人。海拔270-780公尺，距縣城39.3公里。該鄉境內山清水秀，氣候溫和，土壤肥沃、物產豐富，素有“板鴨之鄉”之稱，建有閩西北最大的水柿生產基地。“鄭宗牌”、“香外香牌”鄭湖板鴨、 “沙陽水柿”、沙陽柿餅這四大品牌響譽省內外。鴨子、柿子、竹子、小吃這“三子一吃”特色產業是鄭湖鄉農業增效農民增收的支柱產業。通過推行“公司＋協會＋農戶”、“市場＋合作社＋農戶”、“支部＋中介＋農戶”等產業發展模式，全年可加工板鴨達30多萬只，實現利潤200多萬元，為協會會員發放板鴨加工低息貸款300萬元；水柿產量達8000多噸，產值達1200多萬元；加工柿餅10噸，產值20萬元；擁有毛竹林4.3萬畝，立竹量400萬根；外出開辦小吃達944戶，2286人，發展小吃標準店30家，示范店10家。2006年，鄭湖鄉板鴨協會和鄭湖水柿合作社被三明市人民政府授予“農業產業化市級農村合作經濟組織”。