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61、蘆 筍 [四川巴中]

蘆筍是一種高級名貴蔬菜，食用蘆筍成為發(fā)達(dá)國家人民的生活習(xí)慣，因?yàn)樗�含豐富的氨基酸和組織蛋白，對抗癌和抑癌有明顯的作用，所以深受消費(fèi)者的青睞。蘆筍制品也開始走進(jìn)北京、上海、廣州、成都等大中城市的賓館、飯店和超級市場。我市已有種植蘆筍10多年的歷史，不斷積累了種植經(jīng)驗(yàn)，最近已引進(jìn)種植美國優(yōu)質(zhì)蘆筍1萬畝，規(guī)劃三年建成年產(chǎn)蘆筍5萬噸的全國第二大蘆筍基地。政府已將此項(xiàng)目更為巴中市支柱產(chǎn)業(yè)，配備了領(lǐng)導(dǎo)力量親自抓高檔綠色蔬菜食品風(fēng)靡世界，享譽(yù)全球四川巴山罐頭食品股份有限公司生產(chǎn)的巴山系列名優(yōu)罐頭，榮獲

62、涇縣冬筍 [安徽宣城市涇縣]

涇縣冬筍

63、富陽冬筍 [浙江省杭州富陽]

富陽為浙江第二竹鄉(xiāng)，竹筍為一大特產(chǎn)。冬筍是竹筍之王，生在竹鞭上，潛伏地層，秋季發(fā)芽，冬季成筍。富陽冬筍具有“殼薄肉嫩、切片不碎”的優(yōu)點(diǎn)，做羹佐肴，味甲諸蔬，營養(yǎng)豐富，素享盛名，封建王朝列為貢品。( 富陽)

64、富陽綠蘆筍 [浙江省杭州富陽]

富陽是浙江省蘆筍主產(chǎn)區(qū)，是全國著名的綠蘆筍產(chǎn)區(qū)。由于其營養(yǎng)價值高，風(fēng)味鮮美，芳香潤口，能增進(jìn)食欲，是一種防癌保建食品，在國際市場上很流行。日前，由浙江富陽市農(nóng)業(yè)局申報(bào)的“鸛山”牌綠蘆筍，經(jīng)中國果菜專家委員會審定，被評為“中國特色名品”。富陽綠蘆筍遠(yuǎn)銷日本、澳大利亞等國，暢銷上海、北京、廣州、香港等國內(nèi)市場。目前富陽市的“鸛山”牌綠蘆筍已達(dá)到產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)無公害，成為國內(nèi)外市場的搶手貨。

65、斗山茭筍 [廣東江門臺山]

茭筍，屬禾本科，外貌與禾苗相似，故又名禾筍。茭筍和禾苗的分別是：茭筍的葉比稻葉長寬而肥厚，而且長勢蔥茂。臺山南部地區(qū)有大量出產(chǎn)，以斗山為最多，而以六村所產(chǎn)為最佳茭筍適宜在塘涌澤沿生長。每年仲春時節(jié)，將去年留下的枯稿分成小棵，植于有水的洼地，即可生長，終年不需施肥。夏末時茭筍就茂綠如茵，再用稀泥在干枝間潑下，使其留有空隙，便可大量發(fā)芽。中秋時節(jié)便似雨后春筍般叢生了，這時即可收獲茭筍有煎、炒、滾湯三種吃法。煎時先將茭筍縱剖為二，再用刀在剖面上劃一深痕，略分開，在里面填入鯖漿（魚肉與豬肉混合搗成的漿狀物），用油煎香，打個糊獻(xiàn)（普通話叫“勾芡”）即成。也可用豬肉或蝦肉伴炒、滾湯。( 臺山)

66、筍竹制品 [浙江省衢州衢江區(qū)]

高產(chǎn)高效筍竹兩用林基地超過 4 萬畝。竹業(yè)產(chǎn)業(yè)化迅速發(fā)展，竹炭、竹席、竹膠地板、水煮筍、竹制工藝品等出口額在 300 萬美元以上。衢江區(qū)孟棕竹炭在′99中國竹文化節(jié)上獲國際竹業(yè)博覽會金獎。( 衢州)

67、五通橋苦筍 [四川樂山五通橋]

苦竹是五通橋的一種生態(tài)特色產(chǎn)品。在五通橋，種植苦竹形象地被農(nóng)民稱為“懶莊稼”。隨著苦竹面積的增多，苦筍產(chǎn)量的逐年增加，為了解決銷售問題，該區(qū)利用“天府農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)”工作平臺，發(fā)布苦筍供銷信息，吸引外地商販前來洽談購買事宜，把苦筍銷往了成都、德陽、綿陽等大中城市。部分農(nóng)村能人辦起了苦筍加工廠，把鮮筍做成罐頭，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海、河北、重慶等地，年銷售收入200萬元。 苦筍，傣語稱為“糯烘”，是學(xué)名叫做苦竹的竹子萌發(fā)的嫩筍。苦竹，莖桿細(xì)直。粗者，直徑可達(dá)4厘米左右；細(xì)者，僅手指般粗細(xì)。這種竹子，單株散生成林，春初開始發(fā)筍，抽筍期長達(dá)4個多月。從土中挖出的苦筍，帶點(diǎn)甜味。筍莖出土長長以后，苦味極濃，故有苦筍

68、夾江苦筍 [四川樂山夾江]

夾江縣氣候溫和，雨量充沛，宜于苦竹生長。苦竹四季常青，挺拔秀麗，既具有良好的生態(tài)效益，又是優(yōu)良的造紙?jiān)�料，尤其是苦竹筍，味鮮嫩脆，含有豐富的維生素、氨基酸和蛋白質(zhì)，具有清熱解暑的功效，是優(yōu)質(zhì)的天然綠色保健食品。夾江縣現(xiàn)有苦筍基地3萬多畝，畝產(chǎn)達(dá)3000斤，其栽培技術(shù)處于全國一流水平。

69、沐川苦筍 [四川樂山沐川]

產(chǎn)于四川盆周山區(qū)蒼山翠嶺中的“沐川苦筍”俗稱“甜苦筍”，以其味甜微苦，鮮嫩可口，清爽宜人，無污染，而成為現(xiàn)代食中佳品。據(jù)李時珍《本草綱目》記載，苦筍有“去面目并舌上熱黃、清渴明目、解酒毒、除熱健人、益氣力、利水道、下氣化痰、治出汗中風(fēng)失音”之功效。寧黃山谷有《苦筍賦》云：“僰道苦筍（注：沐川古為僰地），冠冕兩川，干脆愜當(dāng)，小苦而成味。溫潤縝密，多啖而不疾人，食肴以之啟迪，酒客為之流涎。”

70、黑竹溝竹筍 [四川樂山峨邊]

黑竹溝竹筍產(chǎn)品，取材于海拔1800-3000米的峨邊黑竹溝原始森林特產(chǎn)的天然春筍，獨(dú)具香、嫩、脆、鮮的特點(diǎn)，富含粗纖維和多種維生素，風(fēng)味獨(dú)特。

71、漳浦蘆筍 [福建漳州漳浦縣]

漳浦縣所產(chǎn)蘆筍，具有株梃、色白、肉嫩、味香等獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，除制作罐頭外，是名貴的蔬菜，食之清爽可口，被譽(yù)為“龍須菜”。它富含蛋白質(zhì)、維生素、和礦物質(zhì)等，對高血脂、冠心病、動脈硬化等有輔助療效。1999年被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳委員會命名為：“中國蘆筍之鄉(xiāng)”。

72、竹筍圓切片 [浙江省麗水慶元]

出口級別。可供：鹽漬/清水。( 慶元)

73、寧國筍干 [安徽宣城市寧國]

寧國筍干：主產(chǎn)寧國、漬溪及歙縣，以寧國所產(chǎn)的產(chǎn)量、質(zhì)量居全省之冠。色澤青綠黃亮，香氣清馥，滋味鮮嫩。有肉頭肥厚呈綠色的咸綠筍；粗壯柔軟的明挺；形體細(xì)長的小挺、禿挺；以筍的嫩尖精制，身份干燥，色澤清翠，味道鮮美的焙熄等。其中焙熄為筍干中的珍品。

74、上海 蘆筍 [上海崇明]

蘆筍，又名石刁柏，北方人稱之為龍須菜，是多年生，雌、雄異株宿根性蔬菜，每年4月初開始采收結(jié)束。它在崇明東部已大量種植。蘆筍的營養(yǎng)成分十分豐富，使用價值很高。蘆筍脆嫩爽口，色佳味美，既可涼拌，又可熱炒。蘆筍罐頭遠(yuǎn)銷日本、德國、以色列、約旦等許多國家，備受青睞。蘆筍除富有營養(yǎng)價值外，還具有一定的藥效功能。( 上海)

75、閩侯南嶼筍絲 [福建福州閩侯縣]

閩侯南嶼筍絲

76、漳平清水筍罐頭 [福建龍巖漳平]

漳平清水筍罐頭

77、后坪筍干 [福建南平延平區(qū)]

后坪筍干

78、孟中筍干 [福建南平順昌縣]

孟中筍干

79、巖前鎮(zhèn)筍干 [福建三明三元區(qū)]

巖前鎮(zhèn)筍干

80、上坪筍干 [福建三明永安]

筍干，是新鮮竹筍經(jīng)蒸煮、烘烤制成的。其色澤清綠黃亮，香氣馥郁襲人，色美味鮮，脆嫩可口，為風(fēng)味獨(dú)特的佐餐佳品和筵席上的高等菜肴。東筍制成的筍片又稱“玉蘭片”。上坪所產(chǎn)竹筍有殼薄、肉厚、質(zhì)嫩、鮮中帶甜的特點(diǎn),除國內(nèi)銷售，還出口日本、港澳、東南亞等同家及地區(qū)。 營養(yǎng)功效：筍干營養(yǎng)豐富，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、鐵和維生素B1、B2、維生素C等，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)，且有助食、開胃之功效。因?yàn)樗�能增進(jìn)食欲、方便秘、清涼敗毒，人稱“保健蔬菜”，更是減肥佳品。有于筍干含有多種維生素和膳食纖維，具有防癌、抗癌作用。 適者如斯：一般人皆可食，肥胖者尤其適合。嚴(yán)重胃潰瘍、胃出血、腎