浙江愛斯曼集團有限公司的前身是國營金華市罐頭食品廠。一九九七年四月由公司董事長沈榮爐出資收購成立了浙江金華罐頭食品有限公司。2000年9月更名為金華愛斯曼食品有限公司。2003年10月更名為浙江愛斯曼食品有限公司。2007年更名為浙江愛斯曼集團有限公司。
公司位于金華市婺城新區臨江工業園區臨江大道以東，龍乾大道以北，交通便利。屬國家定點罐頭生產出口企業（工廠代號L7）。下設制罐、實罐、包裝、速凍四個分廠及農業發展分公司。占地面積380余畝，擁有無公害水果蔬菜基地2000余畝。是一家加工各類罐頭食品，速凍蔬菜為主的綜合性食品加工企業產品遠銷美、日、歐、東南亞及中東國家和地區。擁有國內外先進的罐頭、速凍生產線和一流的生產車間有一支技術過硬、經驗豐富的高素質員工隊伍。并且有整套先進的食品檢驗檢測設備。2003年5月投入資金1000萬元實施了軟包裝罐頭技改項目，引進國外先進技術的納米塑料杯罐頭生產線，生產具有高附加值且在國際上較流行的軟罐頭產品。這些技改項目的實施生產后，使公司可年生產罐頭、速凍食品6萬噸，實現年銷售收入5億元，出口創匯3040萬美元。
公司于1981年通過美國FDA注冊。1999年通過ISO9002國際質量管理體系認證。并經外經貿部批準獲有自營進出口經營權。2001年通過ISO9001國際質量管理體系2000版認證及ISO14001國際環境管理體系認證。2002年在全國罐頭行業率先通過HACCP認證。
現公司佛手商標與罐頭系列產品被評為省著名商標與省名牌產品，2004年被國家六部委授予國家級農業龍頭企業。與此同時，公司也不斷地向外拓展市場，每年不斷地參加春秋廣交會和一些國內外大型的展銷會并在會上簽訂了不少訂單。
與此同時公司積極利用北方資源于2004年6月公司在山東組建山東省曹縣桑克斯食品有限公司，公司占地面積8500平方米，加工車間面積2610平方米，主要加工、制造和銷售蔬菜、水果、水產品等罐頭、速凍產品的生產和銷售。2004年共計生產各類罐裝食品4500余噸。2005年6月在碭山縣委、縣政府招商引資熱情和誠意的感召下，經碭山縣衛生局引薦，多次友好協商，公司又成功組建了安徽碭山欣誠食品有限公司，公司占地面積53畝，主要加工、制造和銷售蔬菜、水果、水產品等罐頭、速凍產品、飲料、副食品加工。兼營：紙箱加工、空罐加工、食品機械制造。出口本企業生產的產品，預計實現年生產能力3萬噸，罐頭產值1.5億元，蔬菜加工產值5000萬元。
公司宗旨是：“致力于人類健康食品加工，讓人們享受自然美味食品�！蔽覀儗⑴ψ非筚|量、服務零缺陷，讓生產與環境協調發展，實現：“農戶—公司—客戶”共贏，在讓人們享受自然美味食品的同時充分發揮農業龍頭企業的“龍頭”作用。
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