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產(chǎn)于金華雙龍洞風景區(qū)黃大仙景區(qū)鹿田村附近。五代毛文錫《茶譜》中有"婺州有舉巖茶，片片方細，所出雖少，味極甘芳，煎如碧乳"的記載。明代李時珍《本草綱目》、黃一正《事物紺珠》、張謙德《茶經(jīng)》、詹景風《明辯類函》、方以智《通雅》等均把婺州舉巖茶列為當時的名茶之一。至清代末葉已名存實亡，制作技術瀕臨失傳。

20世紀70年代，有關單位組織科技人員根據(jù)歷史記載，對舉巖茶的制作工藝進行挖掘，加強對老茶園的改造和新茶園的培植，恢復舉巖茶的生產(chǎn)。舉巖茶茶條稍緊略扁，茸毫依稀可見，湯為淺黃一色，滋味鮮醇甘美。1979-1981年連續(xù)三年評為浙江省一類名茶。1981年全國供銷系統(tǒng)名茶評比會上，舉巖茶與龍井、紫筍、莫干黃芽同被列為浙江省的四大名茶。1989年有茶園2300多畝，產(chǎn)茶1.35噸。

舉巖茶在清明后、谷雨前一芽一葉時采摘。經(jīng)攤（攤青）、炒（殺青）、抓（整條）、挺（挺鍋）、烘（烘干）5道工序制作而成。工藝既繼承傳統(tǒng)，又有創(chuàng)新，從而保持舉巖茶外形的片片方細和獨特的色、香、味。