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中招網訊：苦蕎麥是“蓼科”類糧食作物蕎麥中的一種，彝語稱“格蘿蒙”，是我國獨有的傳統糧食作物，涼山是我國苦蕎麥最集中的產地之一，種植面積達5萬公頃，產量占全國的一半。祖國傳統醫學和現代醫學都證實苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被權威專家稱為“三降食品”和“21世紀人類的健康食品”。苦蕎灑祺瑪是苦蕎系列產品中最成熟的一個。 

西昌正中食品廠開發出的苦蕎灑祺瑪系列產品（專利申請號：200410022083．0），采取與牛肉松、花生、密棗、杏仁結合的方法，利用現代科技手段精心制作，很好地解決了口感問題。其特點是酥軟化渣、甜而不膩，產品包裝漂亮。目前，系列產品中包括以“花生”為代表的甜味和以“牛肉”為代表的咸味兩大系列。還可根據客戶需要而特殊制作。為了實現規模化生產，擴大產量，西昌正中食品廠希望與各地商家、廠家等合作。