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中招網訊：七星椒產于威遠縣新店鎮，七個一束朝天而長，遠遠望去像天上的點點繁星，取名七星椒，也叫朝天椒，是特殊的地理環境孕育出的獨特土產品，有著悠久的生產歷史，以獨特的香和純正的辣著稱，有“辣椒王”之美譽，號稱中國第一香辣。因其具有個小尾尖、皮薄肉厚、色紅香清、辣味醇厚的特點，六、七十年代就遠銷韓國、斯里蘭卡、菲律賓、新加坡、香港等地。八十年代參加廣交會，深受與會者的喜愛。1995年在全國第二屆農業食品博覽會上榮獲全國優質農產品稱號，并取得GB認證；2001年8月成為中國吉尼斯吃辣椒比賽唯一指定用椒，其生產被科技部列入“國家級星火計劃項目”；2007年，獲國家質檢總局“地理標志產品保護”認證和“四川省特色旅游商品”稱號，縣委縣政府還專門舉辦“七星椒”農民藝術節。目前，威遠七星椒產品已開發出干椒、泡椒、椒面、節椒、糍粑椒等5大系列，有蝦油七星椒、禮品七星椒、香辣漿、七星椒豆辦醬等二十多個品種，成為游客最喜愛的饋贈親友的佳品，在國內國際有較高的聲譽。在當地，七星椒已成為人們不可或缺的佐餐調料，許多特色風味菜品少了七星椒就失去獨特的味道。