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中招網訊：蓬溪姜糕創始于清代同治年間,以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成，曾敬獻慈禧太后品嘗后被封為玉糕，并評曰“有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋云”的高度評價，遠銷各地。

該品中，糯米養胃溫中，姜汁散寒祛痰，蜂蜜養陰益壽，麻油潤腸保肝，為素食之妙品，病家之餐食，老幼食用滋補營養。如果有人問蓬溪縣的特色食品是什么，很多蓬溪人都會不假思索地告訴你——姜糕。蓬溪姜糕始創于清同治年間，以其獨特的配方生姜汁、蜂蜜、芝麻油、糯米、泉水制作而成，吃起來有油不膩，有糖不傷；潔如脂玉，軟似秋云。

光緒十年，制臺丁宮保宦游蓬溪，攜姜糕返京，于養心殿敬獻西太后。太后品嘗之余，封為“玉糕”。而它，也因封為“玉糕”而成為貢品。在以前的蓬溪縣接官廳蓬萊書院，縣中名人雅士招待貴賓的茶點也是“蓬溪姜糕”。蓬溪縣各界人士去外地饋贈親友的珍品更是“蓬溪姜糕”。鄰近的遂寧、南充、三臺、樂至、武勝、潼南、西充、鹽亭、南部、合川、安岳等地人士爭購享用的名點，還是“蓬溪姜糕”。曾有許多歷史名人對其品贊之詞美不勝收。比如：兩廣總督部堂趙爾豐，于清代光緒十三年來蓬，品贊“蓬溪姜糕”為：“人神共喜之品”；制臺丁宮保，于光緒十年來蓬，品贊“蓬溪姜糕”為“糕

中四物湯”；清代舉人盧子鶴，即新中國四川省政協主席，于解放后的五十年代贊“蓬溪姜糕”為：“糕中皇后”。