杏鮑菇
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又叫刺芹側(cè)耳、雪茸。杏鮑菇是近年來(lái)引入栽培的一種珍貴食用菌，一推廣應(yīng)用便受到生產(chǎn)者和消費(fèi)者的睞。杏鮑菇菌肉肥厚，菌柄和菌蓋脆嫩，味道鮮美，適口性好，被稱為“平菇王”。杏鮑菇一年可生產(chǎn)兩季，即在春、秋季節(jié)出菇，栽培種的制作季節(jié)在１—２月和７—８月生產(chǎn)為宜，一般較生產(chǎn)栽培袋提早１—２個(gè)月左右進(jìn)行。
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