廣饒丁莊風(fēng)味排骨
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廣饒丁莊風(fēng)味排骨據(jù)傳由一位曾在部隊(duì)多年服役的退伍軍人運(yùn)用他在部隊(duì)學(xué)到的烹飪技術(shù),結(jié)合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的烹調(diào)技法,精選上等豬排,慢火細(xì)燉,并添加十幾種佐料做成,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且馥郁濃香。丁莊涼拌三絲用黃瓜絲、粉絲、雞蛋餅絲加麻芝、蒜泥涼拌而成,樸實(shí)卻清香四溢,實(shí)為下酒好菜。
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