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長清玉杏又名御杏，5月份成熟，單果重約75克，玉杏王重約170克。相傳乾隆皇帝在去泰山祭天的途中，路經此地，遠見滿山遍野金黃燦燦，命隨從摘來品嘗，此果酸甜適口、質優性甘、風味甜美，乾隆帝大悅，隨命此果為宮廷御用，御杏便由此得來。杏果實營養豐富，含有多種有機成份和人體所必需的維生素及無機鹽類，是一種營養價值極高的水果。杏仁的營養更為豐富，富含蛋白質、粗脂肪、糖、磷鐵鉀等無機鹽類及多種維生素，是滋養佳品。杏果有良好的醫療作用，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。杏肉除了供人們鮮食之外，還可以加工制成杏脯、罐頭、杏干、杏丹皮等;杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等。