一、綠酒概況
葡萄牙有葡萄王國的美稱，自古以來盛產葡萄和葡萄酒。綠酒（Vinho Verde）是葡萄牙特有的葡萄酒品種。
Vinho Verde在葡萄牙語中的意思是“綠色的葡萄酒“，酒顏色淺黃泛青（少數品種呈粉紅色）。在采摘過程中，選取未成熟的白葡萄，在釀造過程中采用不完全發酵的方式。由于沒有走完正常餐酒的發酵流程，所以也有青澀、年輕的意思。綠酒口感清淡，酸度較高，酒精濃度低，通常還會帶一點點甜味，屬于起泡葡萄酒。
綠酒產區位于葡萄牙西北部(見下圖1)，北臨Minho河，東南部為山區，西臨大西洋。這個地區是葡萄牙生產葡萄酒最富有挑戰性的產區之一，西臨大海，北面沒有山脈的保護，氣候涼爽潮濕，年均降雨量達1200毫米。春末和夏季炎熱干燥，冬季寒冷多雨，沙質土壤且厚度較淺，酸度較高，磷酸較低。釀制綠酒的葡萄種植環境特殊：由許多小的葡萄園組成，種植葡萄的葡萄架在高處，種植者在葡萄藤下面可以前種植其它農作物，形成高空葡萄園的特殊景觀（見下圖2）。
圖1 圖片2
釀造綠酒采用的葡萄品種主要為Alvarinho，Avesso, Azal，Batoca, Loureiro，Arinto和Trajadura等。采摘過程中，選取未成熟的白葡萄，采用非傳統釀造方式：將未發酵完全的葡萄酒，裝入橡木桶內，使二次乳酸發酵在桶內進行，待氣泡出現后即裝瓶銷售。
二、綠酒發展現狀
綠酒的釀造始于羅馬時代，到1908年變成了一個有明確劃界的的產區，此后在1949年的巴黎和1973年的日內瓦，綠酒分別被授予原產地證明，得到國際上普遍承認。2012年12月5日，葡萄牙的綠酒在由西班牙品酒師聯盟舉辦的第一屆全球阿爾巴利諾大賽中獲得了5枚獎牌，其中包括一項大賽最高獎“阿爾巴利諾大獎”和四項金獎。在香港舉辦的亞洲葡萄酒大賽中獲得銅獎和推薦獎。
根據葡萄牙綠酒協會統計數據，2012/2013年度，葡萄牙生產綠酒的企業有21562家，酒莊大多規模較小。綠酒年儲存量為9403萬升（截止2012年12月31日）。2012/2013年度產量為6477萬升，同比下降19.7%。產量最高的三個地區分別是FELGUEIRAS(951萬升)，PENAFIEL(843萬升),和AMARANTE(522萬升)，分別占總產量的14.7%，13%和8.1%。從該協會數據來看，葡萄牙綠酒產量整體呈下降趨勢。1999年-2013年葡萄牙綠酒產量詳見圖3。
1999年-2013年葡萄牙綠酒產量
單位：萬升
圖3
目前，葡萄牙規模較大的綠酒專業生產商及品牌有約30家，詳見后附表。
三、綠酒貿易情況
據葡萄牙綠酒協會最新統計數據，截止2012年12月31日，葡綠酒貿易總量為5649萬升，同比減少0.7%。
2011年對外出口量為1817萬升，總計4056萬歐元，同比增長8.3%。已出口到全世界91個國家和地區，其中出口前五位分別是美國788萬歐元（386萬升），法國657萬歐元（287萬升），德國635萬歐元（294萬升），加拿大276萬歐元（99.5萬升），比利時226萬歐元（98萬升）。詳見圖4：
2011年葡萄牙綠酒前五大出口國
單位：萬歐元
圖4
另據葡萄牙統計局數據顯示，2011年葡中綠酒貿易額僅為51169歐元，全部為出口，排第31位，但增長明顯，達122%。2009年-2011年中葡綠酒貿易額詳見圖5：
2009年-2011年葡中綠酒貿易額趨勢圖
單位：歐元
圖5
從目前數據看，中葡綠酒貿易量非常小，僅占葡萄牙綠酒貿易總額的0.13%。占兩國葡萄酒貿易額不足0.6%，雙方貿易合作發展前景廣闊。
四、促進中葡雙方綠酒貿易合作的幾點建議
2012年，在世界經濟發展放緩，歐洲深陷債務危機的大背景下，葡萄牙受債務危機惡化及歐洲經濟疲軟的拖累，經濟深度衰退，投資和內需進一步萎縮，葡政府轉而重視出口，希望出口這一駕馬車能提振經濟。而歐美作為葡傳統主要出口市場經濟持續低迷，因此擴大中國等新興國家市場便成為葡政府增加出口的重要出路，這一趨勢正與我國擴大內需的政策相符。 2012年葡中雙邊貿易穩步增長，葡對華出口同比增長41%，中國已成為葡萄牙第十大出口市場，雙邊貿易不平衡狀況逐步改善。
葡萄酒作為葡萄牙的傳統產業，是這個國家重要的出口農產品之一。綠酒作為葡萄牙特有葡萄酒品種，對保持葡萄牙傳統產業具有舉足輕重的作用。然而，在近幾年經濟危機的沖擊下，歐洲和北美等傳統的綠酒主要消費市場需求減速。而中國的葡萄酒消費市場則進入高速增長期。與此同時，進口需求也水漲船高。據中國海關統計數據，2012年中國進口葡萄酒達到12.3億歐元，同比增長18.5%。其中，從葡萄牙進口葡萄酒1200萬歐元，同比增長23.45%，是中國第11大葡萄酒進口國。然而，葡綠酒自進入中國市場后銷量一直很少。如何在中國占據更大的市場份額，已經成為葡萄牙綠酒生產商面臨的最關鍵任務之一。針對促進中葡雙方綠酒貿易合作，有以下幾點建議：
1. 以進出口展會為突破口，加強宣傳，打造品牌。
雖然中國消費者現在對葡萄酒的了解和消費正在迅猛增長，然而法國、意大利、西班牙等傳統葡萄酒出口國，和智利、澳大利亞等新興國家生產的葡萄酒在中國人心中占有不可撼動的地位。因此，葡萄牙傳統的紅白葡萄酒競爭力并不大。綠酒作為葡萄牙特有的葡萄酒品種，其獨特性便是競爭力。然而綠酒在中國知名度不高，鮮有人了解。因此，打入中國市場最關鍵的一步是宣傳葡萄牙的文化及葡萄酒歷史，進而提高綠酒的知名度。以參加中國各種大型進出口展會為突破口，加強對葡萄牙綠酒的宣傳。如廣交會，中國國際進口食品展等專業展會。
2. 重視營銷策略和廣告效應。
聘請專業公關營銷公司，制訂長期有效的廣告方案和營銷策略。針對中國不同群體的消費習慣和心理，突出葡萄牙綠酒的獨特性、口感及高性價比。打造新包裝，突破傳統包裝的局限。綠酒顏色清新淡雅，口感清爽甘洌，酒精度數低，包裝上可著重設計吸引女士的淡綠色，吸引女性消費群，并在夏天加大營銷力度。
3. 通過商協會組織企業聯手合作，增強實力。
葡萄牙綠酒生產企業規模都較小，在中國市場難以與別國傳統葡萄酒生產商抗衡，營銷策略也難以有效推廣，鑒此，雙方商協會可加強合作，組織葡萄牙綠酒企業聯手合作進軍中國市場，共同占領市場份額。
4. 中國企業對葡萄牙綠酒企業進行投資。
現在正值葡萄牙身陷經濟危機之時，中國有實力的企業可抓住此次難得的機會，變危為機，積極對葡萄牙綠酒生產企業進行投資合作，共同經營，以獲得綠酒生產工藝等特有技術，并運用到國內葡萄酒生產中去，提高我國產葡萄酒的技術水平、多樣性和競爭力。
附表：
葡萄牙規模較大的綠酒專業生產商及品牌列表
1.Aveleda - Sociedade Agrícola e Comercial da Quinta da Aveleda
品牌：Casal Garcia ，Quinta da Aveleda， Adega Velha，Aveleda Fonte ， Casal Garcia，Charamba，Follies， Grande Follies ，Grande Follies等
2. Sogrape Vinhos S.A.
品牌：Gazela等
3.Adega Cooperativa de Ponte de Lima
品牌：Adega Cooperativa de Ponte de Lima, Espumante, Espumante Loureiro, Loureiro, Vinho Verde Loureiro等
4. Adega Cooperativa Regional de Mon??o
品牌：Adega de Mon??o, Muralhas de Mon??o等
5. Ana Alcina Taveira Machado
品牌：Quinta da Cheira等
6.Artur Pinto
品牌：Campo das Pedras，Fazenda da Boavista da Mata等
7. Casa Santa Eulália
品牌：Casa Santa Eulália，Casa Santa Eulália Alvarinho/Trajadura，Casa Santa Eulália Superior Alvarinho，Casa Santa Eulália Superior Avesso，Plainas等
8. Eduardo Alberto Pacheco Valente Leal（有意進軍中國市場）
品牌：Almanobre，Almanova 等
9. Funda??o E?a de Queiroz （有意進軍中國市場）
品牌：Funda??o E?a de Queiroz，Tormes等
10. Garantia das Quintas - Sociedade Agrícola e Comercial, Lda.
品牌：Quinta de Santa Cristina，Séquito等
11. JFS - Sociedade Vinícola
品牌：Quinta do Barco等
12. Manuel Nunes Costa Camiz?o
品牌：Casa de Oleiros，Casa de Oleiros Azal，Casa de Oleiros Espumante Branco，Casa de Oleiros Pedern?等
13. Márcio Lívio Duarte Lopes
品牌：Pequenos Rebentos Alvarinho，Pequenos Rebentos Alvarinho Edi??o Limitada，Pequenos Rebentos Escolha Alvarinho/Trajadura等
14. Mário Bernardo Magalh?es Sousa
品牌：Casa da Tojeira，Mafesousa，Portal da Tojeira等
15. Montez Champalimaud
品牌：Teixeiró，C?tto Grande Escolha等
16. PROVAM, Lda
品牌：Castas de Mon??o - Espumante Alvarinh/Trajadura，Portal do Fidalgo – Alvarinho，Varanda do Conde - Alvarinho/Trajadura，Vinha Antiga - Alvarinho Escolha等
17.Quinta da Rabiana - Sebasti?o de Freitas Martins
品牌：Quinta da Rabiana 等
18. Quinta das Pereirinhas - Alvarinho de Mon??o Lda
品牌：Foral de Mon??o – Alvarinho，Quinta das Pereirinhas - Alvarinho等
19. Quinta de Carape?os Sociedade Vitivinícola（有意進軍中國市場）
品牌：Quinta de Carape?os Alvarinho，Quinta de Carape?os Alvarinho/Trajadura ，Quinta de Carape?os Escolha ，Quinta de Carape?os Reserva，20. Quinta de Gomariz Sociedade Agrícola，Quinta de Gomariz ，Quinta de Gomariz Alvarinho ，Quinta de Gomariz Loureiro 等
21. Quinta de Soalheiro
品牌：Soalheiro等
22. Quinta do Ameal - Sociedade Agricola, S. A.
品牌：Quinta do Ameal Escolha，Quinta do Ameal Loureiro，Quinta do Ameal Special Harvest等
23. Quintas Melga?o - Agricultura Turismo SA
品牌：Alvarinho Colheita Seleccionada Castrus de Melga?o ，Alvarinho QM ，Alvarinho/Trajadura Torre de Menagem ，Terra Antiga等
24. Reguengo de Melga?o
品牌：Reguengo de Melga?o等
25. Rolan Explora??es Vitivinícolas Lda（已出口到中國）
品牌：Fortaleza de Valen?a，Rolan Alvarinho等
26. Sociedade Agrícola Casal de Ventozela
品牌：Casal de Ventozela等
27. Sociedade Agro-Turismo Quinta do Ferro
品牌：Quinta do Ferro，Quinta do Ferro Arinto 等
28. Turimagri - Sociedade Agrícola e Imobiliária, Lda（有意進軍中國市場）
品牌：Cazas Novas等
29. Viniverde - Promo??o e Comércio de Vinho Verde S.A.（有意進軍中國市場）
品牌：Adega Cooperativa de Ponte da Barca，Estreia，Estreia Alvarinho等
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