吉林年產(chǎn)9萬噸全營養(yǎng)大豆植物蛋白飲料項(xiàng)目招商引資
來源：吉林招商網(wǎng) 瀏覽：次
保平鄉(xiāng)招商網(wǎng)訊：本項(xiàng)目以黃豆為原料，對大豆進(jìn)行同期發(fā)芽處理，采用現(xiàn)代多級高剪切乳化等現(xiàn)代生物工程技術(shù)手段，改造傳統(tǒng)豆?jié){工藝的基礎(chǔ)上,進(jìn)行規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，旨在全面提升豆?jié){產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值和食用安全性，消除豆?jié){中有害因子，提高大豆中營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。大豆經(jīng)同期發(fā)芽后，低分子營養(yǎng)物質(zhì)比未經(jīng)發(fā)芽的大豆提高近7倍，其中包括人體必需氨基酸、鈣、鐵、鋅、磷、B族維生素、胡蘿卜素等。并形成獨(dú)特的風(fēng)味和口感。本項(xiàng)目開發(fā)出新型豆?jié){花色品種——早餐系列、中老年及特殊人群系列和兒童系列三個(gè)系列共14個(gè)品種的新型豆?jié){產(chǎn)品。對排出的少量豆渣利用現(xiàn)代技術(shù)加工成高膳食纖維餅干，擠壓膨化休閑食品，膳食纖維醋酸飲料等系列功能性產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了大豆全籽粒利用、零排放的綜合利用模式。本項(xiàng)目，通過定單農(nóng)業(yè)可帶動(dòng)大豆種植面積的區(qū)域發(fā)展，不僅使該區(qū)域的農(nóng)民增收，而且通過標(biāo)準(zhǔn)化的綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理規(guī)范，對周邊農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范指導(dǎo)作用，有利于推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和糧食安全的進(jìn)程；另外，通過企業(yè)生產(chǎn)和市場銷售網(wǎng)絡(luò)這個(gè)鏈條，可安置人員就業(yè)，同時(shí)引領(lǐng)了綠色消費(fèi)，提高了人們的健康水平。因此，本項(xiàng)目實(shí)施對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的效益是巨大的，對社會(huì)的貢獻(xiàn)是不言而喻的。
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