泰州小磨麻油
來源：江蘇招商網(wǎng) 瀏覽：次
中招網(wǎng)訊：泰州有樣著名的土特產(chǎn)——小磨麻油。過去，曾傳下一句諺語：“一條毛騾一盤磨，寧賣麻油不做官”，足見靠賣麻油維持一家的小康生活，在當初大概是不成問題的。據(jù)《泰州志》記載：清乾隆年間，泰州有一位叫儲碧山的讀書人，留下過一首“海陵竹枝”高速《小磨麻油》說： “揀勻淘凈炒微黃，黃家麻油特擅長， 同在一城分高下，南門不及北門香。” 這首詞不僅記述了小磨麻油制作方法和過程，且對當時南、北門麻油作坊的產(chǎn)品質(zhì)量作了比較和評價，其中提到的“黃家麻油……”，還流傳下一段有趣的故事。據(jù)說在前清泰州本是揚八屬會考之地，每逢大比之年，揚州府所屬各縣的讀書人，都要匯集到泰州來趕赴童試（即考秀才）。
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