黃州東坡餅
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東坡餅，是我區(qū)地方風(fēng)味名點(diǎn)之一。聞名全國，北宋元豐三年（公元1080年）春，著名文學(xué)家蘇軾（號(hào)東坡）謫居黃州時(shí)與安國寺長老參寥和尚結(jié)成莫逆之交。參寥和尚得悉蘇軾喜吃油炙酥爽的食品制油酥餅以待。該餅的作法是：先將面粉和好，再團(tuán)圈抹油餅牽成線繞成園餅形，放在香油鍋中炸至枯萎。吃時(shí)灑上白糖，香甜可口。但此餅不能久存。
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