英德紅茶
“英紅”是與“祁紅”、“滇紅”并列的約中國五大紅茶之一，它因外形成條、色澤烏潤、內質鮮甘、湯色紅艷、香氣濃郁、入口醇厚而深受品茶人士贊賞，獲獎無數，據傳英王伊麗莎白二世就十分愛喝英德紅茶。
清遠麻雞
俗稱清遠雞，因母雞背羽面點綴著無數芝麻樣斑點而得名。清遠麻雞屬小型優質肉用雞種，其特征為三黃、二細、一麻（即腳黃、嘴黃、皮黃；頭細、骨細、毛色麻黃），素以皮色金黃，肉質嫩滑、皮爽、骨軟、鮮香味美、風味獨特而馳名省港澳市場。
清遠烏棕鵝
清遠烏棕鵝原產清遠市清城區，由于該品種毛色略帶烏棕，以毛色定其名，故稱烏棕鵝。清遠烏棕鵝體質結實，被毛緊湊，體軀寬短、背平、腳細矮、頭頸細致靈活、眼大小適中、有神，虹彩棕色，啄和內瘤的顏色比蹠部和蹼的顏色較黑。尾羽呈扇形，稍向上翹起。清遠烏棕鵝歷史悠久，早于宋朝建炎三年始嗣經四修于明而成書的清遠市志第卷十四 ( 實業部分 ) 中記稱：“邑中養鵝共亦十余寮，近來運輸省垣不少”。解放前便遠銷港澳，馳名國內外。清遠鵝鳳味獨特，名廚喜歡它肌肉豐滿，起肉率高，食家喜歡它骨細而軟，脆皮可口。1980年全國水禽科研生產協作會議在清遠召開，云集全國各地的專家們對烏鬃鵝的評價是“清遠烏鬃鵝肉質細嫩，芳香可口，滋味鮮甜，皮滑、骨軟，特別適合于粵派烤鵝使用，并可制作高級餐菜，是接待外賓和國賓的優良佳品”。難怪羊城、港澳地區的眾多燒鵝檔都以“正宗清遠烏鬃鵝”招牌標榜以吸引和招睞顧客。
清遠溪黃草
其葉揉之有黃色液汁，故有龍膽草、溪黃草等名。溪黃草作為一種非常有特色的民間中藥材，其全株干品的主要成分三萜類含量達到了25.9mg/g，對保肝護肝有奇特的效果。溪黃草查是在傳統秘方的基礎上，以粵北山區陽山天然野生溪黃草為主要原料，配如雞骨草，白花蛇舌草，夏枯草，田基黃等中草藥，經現代科學方法濃縮精制而成．其機能是調節人體肌體平衡，以達到扶正祛邪的作用．具有清熱祛濕、清肝利膽之功效；適宜煙酒過多，工作繁忙；對預防和防治甲肝、乙肝有一定的輔助作用。
九龍豆腐
是九龍鎮特產，以當地特有山水磨豆制成，吃來口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。吃九龍豆腐一定要到九龍鎮，那才是正宗。
連州木屐
連州有一首民謠：“三江草鞋，連州屐；東陂馬蹄，西岸石。”連州人很喜歡穿這種木屐。每當夏夜，連州人會穿上木屐，手搖葵扇，悠然慢行在石板街上。連州木屐已有幾百年歷史，在東南亞一帶都小有名氣。它用白花木或泡桐木做鞋底，面上交叉或平行釘上條帶，穿在腳上很涼快。現在的連州木屐又設計出多種流線屐型，穿著更舒適。
連州白茶
又叫“藤婆條”，是連州家家必備的茶，具有清熱、潤肺、解暑消毒的作用。據說唐代大詩人劉禹錫被貶到連州當刺史時，嶺南還是一片蠻荒之地。當時有不少中原人也遷移到連州來，因水土不服而生瘡中毒。劉禹錫發現山寨中的原住居民卻身體強健，很少患病。了解后得知，原來山寨里的人們經常去山頂摘一種葉面呈白色的藤狀枝葉回來煎茶喝，這種茶具有祛病健身的作用。于是劉禹錫請人將這種藤葉制成茶餅分發給百姓服用，終于解除了當地的疫病。后來，飲用白茶的習俗在連州就一直保留了下來。
英德英石
是與太湖石、靈璧石、黃臘石并列的中國四大園林名石之一，產于英德東北25公里的英山，所以叫“英石”，有很高觀賞收藏價值。在英石腳望埠鎮的英石市場里可以買到。
黃精
是一種滋補中藥，連州所黃精肉厚、蜜煉釀造，經去皮九蒸九曬加工而成，用來下藥或浸酒功效最好。當地酒廠所產黃精糯米酒，酒精含量不高，甜而不膩，滋補強身，包裝時款，是送禮自奉之佳品。
石潭豆腐
以石潭山水制作，特別新鮮嫩滑，豆香盈口，非普通豆腐可比。
陽山板栗
又叫楓栗、栗子、栗果、大栗。陽山縣是廣東省板栗的主要產區。目前全縣種植面積近1萬公頃，產品絕大部分出口東南亞，在國內市場也甚為暢銷。陽山板栗品種分為油栗、香栗、木栗三種，但以油栗為貴。油栗大小適中，殼呈黑褐色，有油質澤。其肉厚味甜，營養豐富，含有極高的糖、脂肪、蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、8、B2等，有強身健體的作用。陽山板栗美味可口，生吃熟食皆宜，除了砂炒、水煮之外，還可做成席上佳肴，如栗子雞、栗子肉等，均屬膾炙入口的上品。此外，陽山板栗還可入藥，有養胃健脾、壯腰補腎、活血止血之功能。每逢中秋時節，板栗上市，吸引眾多商家，陽山“板栗節”更是熱鬧！
東陂的臘味
聞名粵港地區和東南亞諸國，當地人常引以自豪。東陂人心靈手巧，東陂的臘味不僅品種繁多，而且制作奇特，典型的有臘蛋、臘狗、 風腸（臘腸、二八腸）。
東陂牛肉干
其制作歷史也很悠久。明萬歷年間（1573—1619年），東陂是湖南藍山、新田、嘉禾至廣州官道的中轉站，每年經過此道者不下十萬人。東陂鎮每天都殺牛供應客商，偶逢賣不完時，因牛肉易腐，生意人就要虧本了，為此家家大傷腦筋。有一屠戶，靈機一動以炭火燒烤，發現其味特香，于是試著加進各種佐料，其味更佳。東陂牛肉干的制作自此開始，沿襲至今。
- 項目對接快訊
-
- 最新信息
- 熱門信息
