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江門招商網訊：冬瓜是沖蔞鎮土特產之一，栽種歷史悠久。品種有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜兩類，近年來，黑皮冬瓜由于產量高效益好已成為主導栽植品種。它根系發達，植株生勢強，產量高一般畝產萬斤左右，高產可達2萬斤。沖蔞黑皮冬瓜肉厚，品質優，味清甜。老嫩瓜均可食用，除適用燜、炒、燉、做湯，還可曬瓜干、制冰肉涼果、冬蓉果醬，掖芽橫枝是酒樓飯店的上等菜；瓜子及曬干瓜皮可入藥，瓜皮干拌紅豆煲湯可解暑，煲糖水可解皮膚濕疹等，故受廣大消費者的歡迎。

沖蔞黑皮冬瓜生產在不斷總結經驗中發展，2002年以沖蔞為中心的《黑皮冬瓜生產技術規程》由江門市質量技術監督局發布實施，同時獲廣東省農業廳“無公害農產品生產基地”的質量認證，2004年獲國家農業部“無公害農產品生產基地”的質量認證，同時注冊了“沖蔞”牌商標。由于推廣農業標準化、實施無害化生產、打造品牌，生產規模不斷擴大，現在沖蔞鎮年播種面積極2萬畝，輻射帶動全市5萬畝發展；產品暢銷于湖南、湖北、江蘇、江西、浙江、安徽、四川、甘肅、山東、河南、河北、新疆、黑龍江、福建、北京、上海、天津、廣州、深圳、珠海等省市和地區。