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中國(guó)四大名梨

1、碭山酥梨 [安徽宿州碭山]

碭山酥梨是我國(guó)果品中的名產(chǎn)。它以果實(shí)碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點(diǎn)，馳名海內(nèi)外。 碭山酥梨含有糖份，礦物質(zhì)，有機(jī)酸和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業(yè)的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤(rùn)肺等藥用價(jià)值，是人們?nèi)粘Ｊ�分喜愛的輔助藥劑。碭山酥梨的主要品種有：金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當(dāng)家品種。其中以金蓋酥品種質(zhì)量最佳。1987年碭山全縣產(chǎn)梨一億多斤。 碭山酥梨不僅暢銷于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，在國(guó)際市場(chǎng)上也很受歡迎。從1958年碭山酥梨開始進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)以來(lái)，年出口量均在400萬(wàn)斤以上，銷運(yùn)40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。　

2、庫(kù)爾勒香梨 [新疆巴音郭楞庫(kù)爾勒]

庫(kù)爾勒市位于新疆巴音郭楞蒙古自治州北部，天山南麓，是一個(gè)肥沃的綠州。這里出產(chǎn)的香梨最為有名，素有“梨 鄉(xiāng)”之美稱。庫(kù)爾勒香梨，維吾爾叫“奶西姆提”，它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、 酥香、爽口，耐貯藏，營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)馳名中外。印度人稱它是“中國(guó)的王子”， 其珍貴由此可見一斑。據(jù)晉代葛洪撰《西京雜記》記載：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”。此“梨”指 的就是庫(kù)爾勒香梨、庫(kù)爾勒地區(qū)栽培香梨，距今已有2000多年的歷史。地域范圍　庫(kù)爾勒、尉犁、輪臺(tái)、庫(kù)車、新和、沙雅、阿克蘇、阿瓦提和分布在這些地區(qū)里的國(guó)營(yíng)園（團(tuán)）場(chǎng)。

3、萊陽(yáng)梨 [山東煙臺(tái)萊陽(yáng)]

萊陽(yáng)梨產(chǎn)于萊陽(yáng)，以其獨(dú)特的清香甜脆著稱于世。萊陽(yáng)梨自古就是皇家貢品，其色略呈暗綠，上有褐色斑點(diǎn)，型為橢圓，僅萊陽(yáng)烏龍河兩岸若干畝產(chǎn)正宗萊陽(yáng)梨，又名香水梨，清脆多汁，如若不慎掉落，落地既迸裂如水散，食之解渴消暑，不盡清涼。購(gòu)買指南：上好的萊陽(yáng)梨大小適中，皮微黃，麻點(diǎn)兒稀，把兒細(xì)，入口甜而不膩，帶有一種清香。( 煙臺(tái)) 萊陽(yáng)梨，亦稱茌梨。相傳是清時(shí)邑人張鳳清在茌平縣任督學(xué)，查學(xué)時(shí)嘗到一種梨:皮薄、肉細(xì)、味道鮮美, 便帶回梨芽與當(dāng)?shù)囟爬婕藿优嘤�而成的。但�?jù)新的考證,茌平歷史上并無(wú)茌梨栽培。

4、鴨梨 [遼寧鐵嶺銀州區(qū)]

鴨梨亦名雅梨,是中國(guó)古老的優(yōu)良梨品種。該果呈倒卵圓形,近果柄處有一鴨頭狀突起,形似鴨頭,故名鴨梨。鴨梨，外形美觀，色澤金黃，呈倒卵形，梨梗基部突起，狀似鴨頭。鴨梨皮薄核小，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，風(fēng)味獨(dú)特，素有“天生甘露”之稱，富含糖、維生素C、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，更以所含B族維生素多而全堪稱各類水果中的佼佼者,具有清心潤(rùn)肺、止咳定喘、潤(rùn)燥利便、醒酒解毒之功效。《本草綱目》把鴨梨的功能注定為：“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”。鴨梨適合加工梨脯、梨糕、飲料等多種營(yíng)養(yǎng)食品。